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磷和鈣都是骨骼牙齒的重要構(gòu)成材料 磷（Pi）實驗代測

鈣是生物必需的元素。對人體而言，無論肌肉、神經(jīng)、體液和骨骼中，都有用Ca2+結(jié)合的蛋白質(zhì)。 鈣（Ca）實驗代測

氯是人體必需常量元素之一，是維持體液和平衡中所必需的，也是胃液的一種必需成分。 氯（Cl）實驗代測

鈉是一種金屬元素，在周期表中位于第3周期、第ⅠA族，是堿金屬元素的代表，質(zhì)地柔軟，能與水反應生成*，放出氫氣，化學性質(zhì)較活潑。 鈉（Na）實驗代測

鉀（Potassium Kalium ）是一種銀白色的軟質(zhì)金屬，蠟狀，可用小刀切割，熔沸點低，密度比水小，化學性質(zhì)極度活潑（比鈉還活潑）。 （K）實驗代測

脯氨酸（Proline，縮寫為Pro 或P），α-亞氨基酸，中性，等電點為6.30，水中溶解度比任何氨基酸都大，25℃時100g水中可溶162 g左右。 脯氨酸（Pro）實驗代測

在動植生物體內(nèi)，很多脂類含有不飽和脂肪酸，特別在生物膜的磷脂中，不飽和脂肪酸含量*。 脂質(zhì)氧化物（LPO）實驗代測

乙酰膽堿，是一種神經(jīng)遞質(zhì)。在組織內(nèi)迅速被膽堿酯酶破壞。乙酰膽堿能特異性地作用于各類膽堿受體，但其作用廣泛，選擇性不高。 乙酰膽堿（ACH）實驗代測

谷胱甘肽還原酶（gluathione reductase）是人體氧化還原體系中較為重要的酶之一，是維持細胞中還原型谷胱甘肽（GSH）含量的主要黃素酶。 谷胱甘肽還原酶活性系數(shù)（GRAC）實驗代測

羰基是指由碳和氧兩種原子通過雙鍵連接而成的有機官能團（C=O）。 總羰基實驗代測

體內(nèi)一氧化氮彌散入血后，很快與氧合血紅蛋白結(jié)合形成高鐵血紅蛋白（methemoglobin，MetHb），NO與MetHb變化相關(guān)，故全血MetHb檢測近年來受到的廣泛重視。 高鐵血紅蛋白（MetHb）實驗代測

一氧化碳（carbon monoxide），一種碳氧化合物，化學式為CO，化學式量為28.0101，標準狀況下為無色、無臭、無刺激性的氣體。 內(nèi)源性一氧化碳（CO）實驗代測

蔗糖是光合作用的主要產(chǎn)物，廣泛分布于植物體內(nèi)，特別是甜菜、甘蔗和水果中含量*。蔗糖是植物儲藏、積累和運輸糖分的主要形式。 蔗糖實驗代測

蔗糖磷酸合成酶（Sucrose Phosphate Synthase，SPS）主要在綠色光合器官中進行蔗糖合成，在貯藏器官中蔗糖磷酸合成酶活性則很低。 蔗糖磷酸合成酶（SPS）實驗代測

蔗糖合成酶（Sucrose Synthase，SS）既對蔗糖合成起主要作用，又在根部蔗糖貯藏過程中起重要的調(diào)節(jié)作用，根中蔗糖貯藏開始的特點是蔗糖合成酶的活力出現(xiàn)并隨之增高。 蔗糖合成酶（SS）實驗代測

硝酸還原酶是一種氧化還原酶，可催化硝酸離子還原成亞硝酸離子的反應。 硝酸還原酶（NR）實驗代測

腺嘌呤核苷三磷酸（簡稱三磷酸腺苷）是一種不穩(wěn)定的高能化合物，由1分子腺嘌呤，1分子核糖和3分子磷酸基團組成。又稱腺苷三磷酸，簡稱ATP。 ATP含量實驗代測

谷氨酰半胱氨酸合成酶，是由重鏈和輕鏈構(gòu)成的異二聚體，催化并調(diào)節(jié)谷胱甘肽生物合成，翻譯后水平等各個不同環(huán)節(jié)調(diào)節(jié)，但主要在基因轉(zhuǎn)錄水平。 γ-谷氨酰半胱氨酸合成酶（γ-GCS）實驗代測

還原型谷胱甘肽（Glutathione）化學名稱為N-（N-L-γ-谷氨?；?L-半胱氨酰基）甘氨酸。 還原型谷胱甘肽+巰基（GSH+-SH）實驗代測

ATP合酶，又稱F0F1-ATP酶在細胞內(nèi)催化能源物質(zhì)ATP的合成。 F0F1-ATP酶/ATP合成酶實驗代測

二胺氧化酶是人類和哺乳動物小腸粘膜上層絨毛中具有高度活性的細胞內(nèi)酶，在組胺和多種多胺代謝中起作用 二胺氧化酶（DAO）實驗代測。

蛋白質(zhì)羰基在體內(nèi)的形成主要是通過金屬離子催化氧化系統(tǒng)完成的。 蛋白質(zhì)羰基實驗代測

羰基（carbonyl group）是由碳和氧兩種原子通過雙鍵連接而成的有機官能團（C=O） 。是醛、酮、羧酸、羧酸衍生物等官能團的組成部分。 血氨實驗代測

果糖中含6個碳原子，也是一種單糖，是葡萄糖的同分異構(gòu)體，它以游離狀態(tài)大量存在于水果的漿汁和蜂蜜中，果糖還能與葡萄糖結(jié)合生成蔗糖。 果糖實驗代測

氧化物酶是由微生物或植物所產(chǎn)生的一類氧化還原酶，它們能催化很多反應。 氧化物酶（POD）實驗代測

乙醇脫氫酶，大量存在于人和動物肝臟、植物及微生物細胞之中作為生物體內(nèi)主要短鏈醇代謝的關(guān)鍵酶，它在很多生理過程中起著重要作用。 乙醇脫氫酶實驗代測

乳糖酶，別名：β-半乳糖苷酶，主要作用是使乳糖水解為葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工業(yè)，可使低甜度和低溶解度的乳糖轉(zhuǎn)變?yōu)檩^甜的、溶解度的單糖。 乳糖酶實驗代測

丙酮酸是糖無氧代謝的產(chǎn)物，研究工作者將丙酮酸和乳酸一同測定，并用二者的比值推測循環(huán)衰竭的嚴重程度。 丙酮酸實驗代測